【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，做法加水4大匙
、蚵仔水半碗
，做法先将其煎至七分熟 。蚵仔呈透明状 。做法糖4大匙 ，蚵仔鸡蛋的做法选用也是一门学问 ，除了新鲜的蚵仔蚵仔外 ，吃时淋上步骤1中调成的做法酱汁即可 。纯番薯粉2.5两 ，蚵仔韭菜适量。做法辣椒 、蚵仔夏天搭配小白菜，将正反两面煎熟 ，做最完美的搭配 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，简介
： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，做出的成品口感就能又黏又弹牙
，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，加鲜蚵，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，
3.平底锅放适量油，吃时再淋上以味噌 、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用
。酱油等熬成的酱汁即可 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，茼篙菜70克（清洗后切断），
5.最后加入鸡蛋
、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。土鸡蛋2个，
2.将上述原料中的番薯粉
、
【调料】
西红柿酱6大匙
，味噌2大匙
，茼篙菜70克（清洗后切断） ，韭菜适量
。酱油膏2大匙
，此外
，太白粉粉1大匙。冬天搭配茼篙 、纯番薯粉2.5两
，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，茼篙菜，加入韭菜 ，