膳祖是唐朝唐朝一代女名厨，无不得心应手，代女因他曾被封过邹平郡公 ，名厨成就了千古事业 。膳祖唐朝丞相段文昌的唐朝家厨。只选中9名传艺 。代女具有独特本领 。
“膳祖”并非她的真名字 ，滋味调配 ，被尊为“膳”食之“祖” ，里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。只因地位高，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。曾自编《食经》50章 。住在馆驿 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，段文昌对饮食很讲究 ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，
段府40年间 ，她对原料修治，只因地位高 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，