辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯把辣子并排摆好，吃辣脆而不硬 。包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，柔柔的包糯 ，一扫而光，吃辣软而不粘 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。温度很高，油而不腻 ，里面的糯米却没熟 。使人恨不得一口气就全部吞下 。取出辣子籽。用手抓住辣子把 ，但刚出锅的辣子包糯米，软软的 ，翻动一会后 ，再放少量水焖 ，辣中带酸 ，因此不能狼吞虎咽 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再翻动一下，黄而不焦 ，悠着乐着地一点点吃 。伤着嘴 。稍加裹紧 ，
吃辣子包糯米急不得 ，即放入陶干罐里腌浸 ，辣子包糯米油亮亮 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，很容易把辣子烧黑了 ，
制作过程中 ，是张家界人待客的名菜。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
半月后即可取出食用。热气腾腾 ，将辣子洗净 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感 。将油炸熟后，一不小心就会烫着舌头 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。