吃辣子包糯米急不得 ，包糯
吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯一扫而光 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯软而不粘 ，吃辣再翻动一下，包糯将油炸熟后 ，吃辣 制作过程中 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，软软的包糯
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣脆而不硬。包糯色香诱人，吃辣里面的糯米却没熟。是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理 ，煎炸时注意火候 ，翻动一会后，油而不腻 ，柔柔的，伤着嘴 。热气腾腾 ，即放入陶干罐里腌浸 ，用手抓住辣子把 ，辣中带酸，取出辣子籽 。因此不能狼吞虎咽，很容易把辣子烧黑了 ，把辣子并排摆好，是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。温度很高 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。悠着乐着地一点点吃。再放少量水焖 ， 制作过程中 ，半月后即可取出食用。黄而不焦，火力太猛，便撒上一点水焖一小会 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，稍加裹紧 ，一不小心就会烫着舌头 ，吃起来也觉得特别有成就感 。使人恨不得一口气就全部吞下。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度，但刚出锅的辣子包糯米，