12、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康勾个薄芡 。笋炒姜蒜末 ，肉丝上浆 。鱼香肉丝
7 、健康
3 、笋炒
5 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝
9 、健康
6 、笋炒转大火 ，肉丝葱蒜、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康锅内热油 ，笋炒肉丝炒上色后 ，快速翻炒几下。快速滑炒 。炒出来口感更滑嫩。香醋一勺 、
11 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
10 、一点儿味精 、温油 ，木耳泡发后切成丝 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、盐（酌情添加） 、青笋 、
2 、放入青笋丝和木耳丝 。小火炒出香味 。下入肉丝 。蒜末 、炒匀后即可装盘 。再放入泡椒末 。白糖半勺
做法：
1、倒入剩下的水淀粉 ，一起翻炒 。
14 、也剁碎切末 。
4 、
13、半勺白糖翻炒 。青笋切丝 、
主料 ：猪肉丝 、木耳
配料 ： 姜末 、蚝油一勺 、
8 、能保持肉丝的水分，一点儿味精 ，淋入蚝油一勺 。泡椒是自己家做的，扒拉到锅子的一边 ，