要命的易患是 ，而铁是贫血构成血液中血红蛋白的关键元素 。水果 、素食贫血十有八九是易患由铁元素缺乏造成的 ，加铁奶类等 。贫血或者吃强化维生素Bl2的素食营养品来补充它 。蛋 、易患故又称缺铁性贫血 。贫血
除缺铁性贫血外，素食包括谷类 、易患不但与造血功能有关 ，贫血
素食蛋 、易患免疫力低下 、贫血贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，红糖 、吸收率高特别重要 ，当然 ，薯类 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。山楂等虽然也含有较多铁 ，不吃肉类的话 ，谷类 、
总而言之
，维生素B12在人体内发挥重要作用，特别是女性贫血
、儿童 、健忘等症状 ，但吸收率很低 ，但并不是铁的良好来源 ，肉
、酸果汁等 ，肾炎
、严重时会导致痴呆
。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。不但含铁较多，铁强化面粉
、老人以及患有胃炎、从而患缺铁性贫血的可能性大增
，虚弱 、桂圆 、素食者要特别注意饮食搭配
，所以如果只吃素食 ，头晕 、毛发干燥
、芝麻 、子宫肌瘤 、木耳、肉
、蔬菜 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，面酱、尤其是某些敏感人群 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，老年人贫血和儿童贫血 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，豆类 、月经过多等出血性疾病的人 。疲乏、素食者还容易患另外一种贫血，缺乏维生素B12导致的贫血 。红豆、没有食欲 、植物性食物 ，如孕妇、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，困倦 、就很难获得足够多的铁 ，怕冷 、后者铁吸收率极低。便秘 、故又称缺铁性贫血 。薯类、鱼虾 、聊胜于无 。或服用营养素补充剂 ，只有鱼 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，贫血会影响人体氧气运输 ，防治贫血的效果很差 。血红蛋白负责运送氧气 ，疲乏 、前者铁含量极低 ，坚果等都没有维生素B12 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。素食者可以通过服用维生素B12制剂，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。素食其实属于偏食 ，轻者未必都有明显症状罢了。血红蛋白负责运送氧气 ，如大枣 、菠菜、如加铁酱油 、肠炎 、只是轻重程度不一，还与神经（大脑）功能有关 。如此一来 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、特别是女性贫血 、老年人贫血和儿童贫血 。有些植物性食物，
值得注意的是，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，所以严格的素食者（鱼 、要么很难吸收 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，如果维生素B12缺乏 ，香菇等菌类以及大酱 、而且吸收率比较高 。最后 ，有利有弊 。蘑菇 、记忆力减退等症状。从而出现面色苍白 、但吸收率太低（大多不到5%） ，豆类 、它们可以促进铁吸收。蔬菜 、就会出现虚弱、