3.将黄瓜 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，
拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄生抽5克 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条生抽5克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，蒜末置于一透明大碗中 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、胡椒粉适量 、镇江香醋30克、拌匀 ，香油20克 、再加入两大勺白糖 ，香油20克 、